精進系 ヴィーガン ベジタリアン マクロビオティック風 自然食 無添加 おせち 予約受付
植物性アレルギー及びグルテンフリー対応は致しません！
VEGAN(ヴィーガン)自然食おせち ２０品(約３人前)
精進おせちとしても使えますので「めでたきもつつしむ」もご利用頂けます。
【作り手からのメッセージ 想いを長文に託して】
私の店は2000年に金沢市で創業し、20年以上の歴史を誇っています。
初めは、ナチュラル志向や穀菜食、玄米菜食、ヴィーガン向けの需要は都会とは異なり、非常に限られていました。
多くのお客様が肉や魚、ジャンクフードを好んでおり、彼らにも喜んで召し上がっていただく方法を見つける必要がありました。
私は、完全なる植物性の料理だけで、完全菜食を求める方から動物性の食事を好む方まで、年齢や性別を問わず、美味しく楽しんでいただける料理を提供するために、日々研究と創意工夫に努めてきました。
遠方のお客様にも私の料理に興味を持っていただくために、特別な「おせち」を発送しています。
私のおせちを作る理由は、市販のおせちに対する疑問や違和感から生まれました。
最初は家族のために作り始めましたが、口コミで評判が広がり、多くの方々に支持されるようになりました。
私のおせちは、お肉やジャンクフードを好む方から、健康志向の方、ナチュラル志向の方、ベジタリアン、ヴィーガン、精進系の方まで、多様な嗜好の方々に支持されています。
私が目指すおせちは、植物性100％であっても、嗜好に左右されず、誰もがストレスなく楽しむことができるものです。
おせち作りを始めた背景は、私自身が食べたい「おせち」が存在しなかったからです。
自然食で無添加、お野菜を中心としたおせちは珍しいものであり、求めている方々が多いようです。
もしご興味がある方がいれば、ぜひお知らせいただければ幸いです。
また、精進おせちとしてもご利用いただけます。
